На черзі м’ясо
У Росії страшно подорожчала овочева продукція. З даних Росстату випливає, що за неповні три місяці — з грудня 2018 року по 18 березня поточного — капуста зросла в ціні аж на 51,8%, а томати подорожчали на 33,7%. В першу чергу це пов’язують з підвищенням ПДВ, яке запустило інфляційний механізм з початку року. Але і це далеко не межа. Експерти попереджають: найближчими місяцями ціни зростуть ще на 5%. У зоні ризику виявиться як овочевий гарнір (морква, цибуля, буряк і картопля), так і основна страва — м’ясо. Найбільш суттєво може подорожчати свинина.
З грудня 2018 року — по суті, з того моменту, як в Росії діє підвищений ПДВ, — всі овочі серйозно подорожчали. Статистики підрахували: ріпчасту цибулю виріс в ціні на 28,3%, свіжі огірки — на 27,4%, а морква додала у вартості 17,7%. Інформація підготовлена Росстатом на основі щотижневої реєстрації споживчих цін на 64 види найважливіших товарів і послуг, яка здійснюється 283 містах країни.
Пояснити різке подорожчання овочів тільки сезонними факторами не виходить. За той же період роком раніше зростання цін був зовсім іншим. Наприклад, в 2018-му за аналогічний період помідори подорожчали всього на 3,7%, а огірки — на 5,2%. Так чому зліт цін зараз такий різкий?
Вартість овочів буде високою до тих пір, поки не з’являться продукти нового врожаю. Традиційно ціни починають знижуватися на початку травня, коли стає зрозуміло, що більше немає сенсу тримати запаси в овочесховищах напередодні свіжих надходжень, підкреслила член Торгово-промислової палати (ТПП) Анна Вовк. Виходить, розмір подорожчання або спаду цін рік від року змінюється, а ось загальні тенденції завжди схожі.
«Обсяг збору продукції, як і раніше, сильно залежить від погодних умов. Минулий рік для капусти, лідера подорожчання, видався невдалим. Особливо позначилися несприятливі погодні умови в Дагестані. І тепер запаси минулорічної капусти виснажуються. І щоб хоч якось розтягнути запаси до нового врожаю, оптовики почали підвищувати ціни. А інакше взагалі без капусти залишилися б. А тепличні помідори з огірками потягнулися слідом за капустою», — зазначила експерт.
Але не урожаєм єдиним живиться інфляція. Подальше зростання цін на продовольство, зокрема, багато в чому залежатиме від вартості палива. «Викликає побоювання те, що в березні закінчується угода між нафтовиками і урядом про «заморожування» цін на бензин, — розповів керівник групи аналітиків «ЦАФТ» Марк Гойхман. — Після цього буде діяти інший метод стримування цін: «демпферне» зміна акцизів на бензин нафтовим компаніям для компенсації їм недоотриманого доходу при продажі бензину. Цей механізм менш жорсткий, а ціна нафти зростає, що робить поставки палива на АЗС не такими вигідними, як продаж сировини на експорт. Відповідно, вартість продуктів в подальшому буде закладатися ще й дорожчає бензин».
Втім, поточне збільшення вартості на 20%, 30%, 50% — дуже значно і вже досить сильно збило попит на овочі. Як пояснюють експерти, нинішні ціни вже повинні відповідати попиту, при якому продуктів вистачить до наступного врожаю, тому темпи зростання цін можуть сповільнитися. «У найближчі пару місяців можливий зростання приблизно на 5%. Більше подорожчання малоймовірно. В основній зоні ризику зараз знаходяться овочі, які вирощують в теплицях, — морква, цибуля, буряк, картопля», — попереджає Анна Вовк.
Експерт Міжнародного фінансового центру Володимир Рожанковський, у свою чергу, вважає, що слідом за овочами підуть вгору ціни на м’ясо. Зокрема, вартість свинини може істотно зрости, оскільки це зараз відповідає загальносвітовим трендам. «З-за нової ветеринарної хвороби Китай продовжує знищувати поголів’я кормових свиней і одночасно з цим рекордними темпами нарощує імпорт. Зупинити зростання цін на свинину у випереджувальному режимі могли б російські фінансово-регуляторні служби, зокрема, ФАС», — вважає співрозмовник «МК».
Людмила Александрова
