Соус песто з волоськими горіхами — дуже смачний і простий у приготуванні рецепт горіхового соусу. Соус песто можна подавати до риби, він смачний з макаронами, з м’ясом і овочами. Ще смачніше вийде соус, якщо додати в нього мигдаль або кедрові горішки.
Соус песто з волоськими горіхами
Час приготування — 5 хвилин. З інвентарю знадобиться блендер або м’ясорубка.
Інгредієнти
- волоські горіхи (очищені) — 10 шт,
- свіжа зелень кінзи — 1 пучок,
- оливкова олія — 1 столова ложка,
- білий винний оцет — 1 їдальня ложка,
- часник — 2 зубчики,
- кип’ячена вода — 3 столові ложки,
- сіль — 1/4 чайної ложки.
Спосіб приготування
Часник і зелень кінзи крупно нарізати (можна цього не робити, якщо ви плануєте використовувати м’ясорубку).
Часник, кінзу і горіхи подрібнити в блендері або пропустити через м’ясорубку. До подрібненої суміші додати оливкову олію, оцет і кип’ячену воду.
На замітку: якщо ви хочете, щоб соус песто вийшов гострим — додайте червоний гіркий перець.
Готовий соус спробувати і при необхідності додати сіль і оцет. Приємного апетиту!
