Rostoucí množství důkazů naznačuje, že návrat k tradiční nepálské kuchyni – zejména k pokrmům na bázi čočky a rýže – by mohl dramaticky omezit rostoucí epidemii cukrovky v zemi. Lékaři a výzkumníci hlásí úspěch ve zvrácení diabetu 2. typu prostřednictvím kulturně známých diet s kontrolovaným příjmem kalorií, které nabízejí levné a dostupné řešení v zemi, kde jsou léky často nedostupné.
Diabetická krize v Nepálu
Nepál čelí velké cukrovkové krizi, přičemž přibližně 20 % dospělých ve věku nad 40 let žije s diabetem 2. typu. Tento stav není jen zdravotním problémem; To je pro rodiny značná ekonomická zátěž, která často vede ke komplikacím, jako je onemocnění ledvin, ztráta končetin a slepota. Za nárůst případů je široce obviňován příliv zpracovaného západního nezdravého jídla.
Síla tradičního jídla
Pilotní studie v Káthmándú a probíhající testy ve venkovských komunitách ukazují, že návrat k tradiční stravě může vést k pozoruhodným zlepšením. Téměř polovina pacientů v nedávné studii dosáhla remise při dodržování kalorické diety z čočky a rýže (dal bhat). Výzkumníci z University of Glasgow ve spolupráci s nemocnicí Dhulikel provádějí rozšířené testy, aby potvrdili tato zjištění a prozkoumali preventivní aplikace.
Klíč spočívá v reakci těla na hubnutí. Lidé asijského původu jsou geneticky predisponováni k rozvoji diabetu 2. typu s malým přírůstkem hmotnosti, ale vyžadují také menší úbytek hmotnosti ke zvrácení tohoto stavu. V Nepálu pacienti často zažívají remisi se ztrátou pouhých 4–5 kg, díky čemuž je intervence mimořádně účinná.
Jak to funguje: Jednoduchý přístup
Intervence zahrnuje strukturovaný plán:
– Účastníci dodržují po dobu osmi týdnů dietu s 850 kaloriemi, včetně tradičních jídel, jako je jogurt s ovocem k snídani a dal bhat k obědu a večeři.
– Poté přejdou na více kalorickou verzi stejné stravy, aby si udrželi úbytek hmotnosti.
– Účastníci mají k dispozici nástroje, jako jsou odměrky a váhy, a také skupinová podpůrná sezení, aby se zajistilo dodržování.
Program využívá nepálský systém zdravotní péče a spoléhá na ženské dobrovolnice, aby provedly zásah bez potřeby rozsáhlé lékařské infrastruktury. Důraz je kladen na disciplinované stravovací návyky, vyhýbání se zpracovaným potravinám s vysokým obsahem cukru, tuku a soli, které podle studie z roku 2025 překračují doporučení WHO u 87 % balených potravin prodávaných v Káthmándú.
Beyond Diet: Kulturní posun
Odborníci zdůrazňují, že nejde jen o kalorie; jde o návrat ke způsobu stravování, který odpovídá přirozeným procesům těla. Přechod z vysoce zpracované bílé rýže na výživnou hnědou rýži dále zvyšuje výhody díky vyšším hladinám vitamínu B1, který podporuje metabolismus sacharidů.
Hlavním problémem je rychlý kulturní posun způsobený dostupností západních nezdravých potravin. Jak se zlepšila doprava, tyto produkty zaplavily trh a přispěly ke snížení fyzické aktivity a zvýšenému výskytu diabetu. Cílem projektu je vzdělávat komunity o těchto faktorech a podporovat návrat k udržitelným tradičním stravovacím návykům.
Studie, původně financovaná vládou Spojeného království, ale později podpořená částkou 1,78 milionu liber od Howardovy nadace, se podle profesora Mikea Leana snaží prokázat, že jednoduché dietní změny mohou být „mnohem účinnější než jakékoli léky“. Zjištění zdůrazňují potenciál kulturně přizpůsobených intervencí ke zvládání chronických onemocnění v prostředí s omezenými zdroji.
