масло для приготування суфле має бути дуже м’яким, тому дістань його з холодильника заздалегідь. Кількість ванільного цукру і цедри ти можеш коригувати. Як приготувати суфле морквяне
Очищену моркву наріж шматочками і вари в молоці до м’якості, потім дай трохи охолонути. Переклади в блендер і подрібнюємо до однорідності, залиш повністю охолонути. Відокремлюємо жовтки від білків і додай до моркви, ретельно перемішай. Потім вмішай цукор і ванільний цукор, після вмішай масло. Також по черзі вмішай борошно і манку.
Збий білки до піків і дуже акуратно вмішай в масу. Виклади суфле у змащені маслом формочки і постав їх у загальну форму. Влий в загальну форму трохи води – вона повинна дійти до середини формочок з суфле. Випікати приблизно 40 хвилин при 180 градусах.
