Сахарин


сахарин є однією з головних напрямів нашої компанії на території Азії, що дозволяє швидше знайти спільну мову з клієнтом в цій сфері бізнесу. Сахарин (імідж орто-сульфобензойной кислоти, імідж 2-сульфобензойной кислоти, орто-сульфобензимид) — безбарвні кристали солодкого смаку, малорозчинні у воді. Продається «сахарин» являє собою кристалогідрат натрієвої солі, яка у 300-500 разів солодше цукру. Сахарин не засвоюється організмом (виводиться з сечею). Сахарин був випадково відкритий у 1879 році при дослідженні окиснення 2-толуолсульфонамида, яке проводив К. Фальберг в лабораторії проф. А. Ремсена в університеті Джона Хопкінса. У 1884 Фальберг запатентував спосіб отримання сахарину і почав його промислове виробництво. Сахарин виглядає як безбарвні кристали солодкого смаку, погано розчинні у воді (1:250) і спирті (1:40). Температура плавлення кристалів — 228-229 °C.

Сахарин може бути отриманий різними способами. Спочатку Ремсен і Фальдберг отримали його з толуолу шляхом сульфування хлорсульфонової кислоти. Получавшийся при цьому хлорангидрид перетворювали в амід, який окисляли перманганатом калію. Даний метод був неефективним.

Лише в 1950 році в компанії Maumee Chemical Company (Толедо, Огайо) був розроблений метод, що дозволяє виробляти сахарин в промислових масштабах. Цей метод ґрунтується на реакції антранілової кислоти з азотистої кислотою, діоксидом сірки, хлором і аміаком. Інший метод, розроблений в 1967 році, грунтується на реакції бензилхлорида.