Ах, пельмені — блюдо, різні варіації якого можна знайти практично в будь-якому куточку світу. Деякі з них бувають гострими, деякі — солодкими, але всі вони здатні втамувати голод і побалувати смакові рецептори. Від китайських цзяоцзи до аргентинської емпанади і непальських момо-в якій би країні ви не опинилися, ви знайдете різні варіанти на свій смак.
Популярний вид пельменів-китайські цзяоцзи-обсмажують в сковороді з одного боку, а потім варять у воді або бульйоні. Традиційна начинка для цзяоцзи – це свинина, креветки або капуста.
Як і інші польські страви « “пироги” дуже ситні. Ці пельмені можуть бути наповнені чим завгодно – від картопляного пюре, сиру і смаженої цибулі до грибів, м’яса, шпинату і квашеної капусти.
«емпанада “перекладається з іспанської як “загорнутий в хліб”; відповідна назва для цих смажених аргентинських пельменів. Надкусіть скоринку, і всередині знайдете начинку у вигляді яловичого фаршу, яєць, оливок, цибулі, паприки і кмину.
Серед величезного розмаїття італійської кухні осібно стоять ніжні ньоккі. Хоча це скоріше галушки, ніж пельмені, їх роблять з картоплі, борошна, яєць, сиру, риккоти, а потім подають в соусі з м’ясом або овочами.
Ці смажені на сковороді пельмені, відомі як гедза, являють собою японську версію цзяоцзи. Їх наповнюють свининою, капустою, цибулею і морквою, а тісто роблять тонким і підсмажують до темного кольору.
Соусклуітьес родом з південної африки — це солодке блюдо з борошна, цукру, яєць, вершкового масла і пекарського порошку, яке потім опускають у смачну суміш з цукру з корицею. Краще їсти гарячими.
Традиційне європейське блюдо-кнедлики-не має наповнювача, але його часто подають з м’ясними стравами, наприклад зі шніцелем або рулькою.
Самоси-індійські пельмені з хрусткою, листкової “раковиною”, які заповнюють пряним картоплею, горошком, сочевицею, фаршем або цибулею.
Традиційним амішським десертом по всій америці є пельмені з апельсиновими скибочками, які запікають в тесті з корицею і цукром. І обов’язково зверху подають ванільне морозиво.
У шведському містечку пітео зародилися пітепальти, які їдять з журавлинним джемом або вершковим маслом. Ці пельмені роблять з картоплі і ячмінного або пшеничного борошна, а начинка завжди м’ясна.
Хінкалі – це грузинське блюдо, які начиняють пряною свининою і яловичиною з чорним перцем. М’ясну суміш загортають в тісто так, щоб при варінні вона виділяла ароматний сік.
Креплах називають ” єврейськими равіолі» і подають в ізраїлі з супом. Начинка-яловичина або картопля.
А це-пельмені, якими їх знаємо ми, популярне російське блюдо. Назва “пельмень «походить від фіно-угорського» пельнянь «(»хлібне вухо«: пель — » вухо «і нянь — »хліб”). У нас популярними начинками є свинина, яловичина, курятина, гриби або сир.
Кімчхи-гарнір, який роблять з квашених овочів зі спеціями. Це улюблене корейське блюдо. Настільки улюблене, що манду-корейські пельмені-наповнюють кімчхи. Манду-одні з небагатьох азіатських пельменів, які мають круглу форму.
Чеські пельмені з солодким і фруктовим смаком називаються»фруктові кнедлики”. Тісто для них роблять з вершкового масла, борошна і яєць, а потім фарширують фруктами (зазвичай сливами). Коли кнедлики готові, їх посипають цукром і поливають розтопленим вершковим маслом.
Баван продають на ринках по всьому тайваню. Їх тісто роблять з кукурудзяного крохмалю, батату і рисового борошна, а потім фарширують свининою, пагонами бамбука і грибами. Після цього варять і сильно обсмажують.
Бринзові галушки – це ситне вершкове блюдо, яке готують з картоплі і подають з бринзою, свининою або беконом.
Бан бот лок-в’єтнамські пельмені, які роблять з тапіокової борошна, а при варінні вони отримують тягучу текстуру. Фарширують свининою і креветками.
Манти по-турецьки готують з яловичиною або бараниною і подають в йогурті, маслі і з меленим червоним перцем.
Ці пельмені на пару називаються момо, їх можна знайти в непалі і на тибеті. Їх фарширують яловичим фаршем або такими овочами, як капуста, шпинат або цибуля-шалот.
Модак-солодкі пельмені, які подають в індійському штаті махараштра під час фестивалю ганеша. Тісто роблять з рисового борошна, а фарширують кокосом і тростинним цукром.
