Серце, шлунок та інші органи стануть працювати краще.
Спори, скільки води потрібно пити в день і в якому вигляді її вживати, не вщухають. Деякі воліють замінювати звичайну воду мінеральною. Столова, лікувально-столова, лікувальна мінералка — в чому різниця? І який з цих видів води піде вам на користь?
Це питання прояснює американське Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA). За їхніми стандартами, мінеральної може вважатися вода, в якій на кожен мільйон частинок міститься не менше 250 — не повірите! — частинок мінералів (в перерахунку на літри це 250 мг/л). За російськими нормами, до мінеральних відносять води із загальною мінералізацією не менше 1 г/л.
Крім того, така вода повинна бути здобута з природних джерел. Так що водопровідна вода, навіть додатково збагачена різними мікроелементами, не може по праву називатися мінеральної.
Які мікроелементи повинні бути в мінералці? Найчастіше до них відносять магній, кальцій, натрій, калій, хлор, фосфор, сірка. Цих компонентів у мінеральній воді — велика кількість, і їх склад визначає її тип — наприклад, хлоридна або магнієва. Також в мінералці можуть міститися залізо, хром, йод, фтор, мідь, марганець, селен і так далі.
Залежно від концентрації цих елементів, мінеральна вода може ставитися до столової, лікувально-столової або лікувальною. Згідно російському ГОСТу, їдальні вважається вода з мінералізацією до 1 г на літр, лікувально-столової — від 1 до 10 г/л, лікувальних — від 10 до 15 г/л. Іноді мінералка може бути визнана лікувальною, навіть якщо загальна концентрація мікроелементів у ній нижче 10 г на літр, але зміст окремих активних компонентів перевищує встановлені норми.
Як зрозуміло з назви, лікувальна мінеральна вода потрібна тільки за показаннями і при лікуванні певних хвороб — гастриту, езофагіту, виразкової хвороби шлунка, захворювань кишечника, печінки, жовчного міхура, сечовивідних шляхів, цукрового діабету, ожиріння, анемії. Лікувально-столову воду можна пити в помірних кількостях для профілактики, а їдальня мінералка корисна всім здоровим людям. Якщо ви задумалися регулярно купувати столову або лікувально-столову мінеральну воду, варто уважно читати етикетки — і розуміти, як та чи інша вода на вас вплине.
Гідрокарбонатна (лужна) вода — для профілактики гастриту
Це вода з високим рівнем pH і вмістом гідрокарбонатів (на етикетці вказано як HCO3-) не менше 600 мг на літр. Загальна концентрація мінералів у такій воді зазвичай невисока, тому пити її для поповнення запасу мікроелементів — не найкраща ідея.
Зате вона може допомогти боротися з диспепсією, або «синдромом ледачого шлунка» (у Росії це захворювання часто діагностують як «хронічний гастрит»). У людей, схильних до такого розладу травлення, шлунок легко переповнюється, виникає тяжкість і нудота. Причина — надмірне виробництво соляної кислоти — основного компонента шлункового соку.
Гідрокарбонати нейтралізують соляну кислоту, тому лужна мінералка дозволяє позбутися від болю і розпирання в шлунку після їжі і запобігти загострення гастриту.
У гідрокарбонатної мінеральної води є і інші корисні функції: вона дозволяє підтримувати рівень холестерину (за рахунок збільшення секреції жовчі, яка допомагає виводити зайвий холестерин з організму), знижувати концентрацію глюкози в крові — а це підмога у профілактиці хвороб серця, метаболічного синдрому та цукрового діабету 2-го типу.
Така мінералка містить солі сірчаної кислоти — сульфати: наприклад, сульфат магнію, сульфат натрію. Їх кількість повинна бути не менше 200 мг/л. Сульфатна вода буде корисна, зокрема, тим, хто періодично страждає запорами. Вода з великою концентрацією сульфату магнію дозволить налагодити стілець і рідше приймати проносні. А сульфатно-гідрокарбонатна магнієво-кальцієва мінералка (зразок Нарзану) забезпечує профілактику хвороб жовчовивідних шляхів — дискінезії, жовчнокам’яної хвороби. Допоможе вона налагодити травлення і тим, кому видалили жовчний міхур.
Хлоридна вода — для травлення
Вона містить хлориди — солі соляної кислоти у кількості не менше 200 мг/л. Найчастіше зустрічається хлоридна натрієва мінералка — її також називають «солоної» (до таким відносяться води Обухівського типу, Єсентуки). Вона прискорює травлення — як у здорових людей, так і у тих, хто схильний до диспепсії.
В ній повинно бути 150 мг і більше кальцію на літр. Така вода корисна жінкам в менопаузі — вона допоможе зберегти міцні кістки і стане профілактикою остеопорозу. Це особливо актуально для тих, хто отримує мало кальцію з їжі — зокрема, практично або зовсім не їсть молочні продукти. Також кальцієва вода стане в нагоді дітям та підліткам (для нормального формування кісток), вагітним (профілактика дефіциту кальцію і руйнування зубів), літнім чоловікам (захист від остеопорозу).
Натрієва вода — для спортсменів
Ця мінералка, в якій міститься не менше 200 мг/л солей натрію, важлива для тих, хто активно займається спортом, — вона допомагає заповнити запас мікроелементів, які покидають організм разом з потом. З натрієвою водою потрібно бути обережними тим, хто схильний до серцево-судинних хвороб — вона може підвищувати тиск. Тому літнім людям і «сердечникам» варто уникати її (особливо хлоридну натрієву мінералку) і пити воду, в якій солей натрію не більше 20 мг/л.
Магнієва вода — від стресу, ПМС і хвороб серця
У такий мінералці має бути не менше 50 мг магнію на літр води. Її використовують для улучшенияпищеварения людей, схильних до запорів, для полегшення гінекологічних проблем — передменструального синдрому, клімаксу. Більш того, регулярне вживання мінералки з високим вмістом магнію на 10-15% знижує смертність від хвороб. У цьому немає нічого дивного, адже магній — найважливіший елемент для нормальної роботи серця і кровоносної системи: він дозволяє підтримувати тонус судин, розширює їх при спазмі і нормалізує артеріальний тиск. Магній контролює роботу м’язів, а серце — це теж м’яз, яка підтримується у формі завдяки мікроелемента.
Вміст магнію в організмі знижується при стресах, фізичних навантаженнях, під час вагітності, при зловживанні алкоголем — з-за цього можуть з’являтися м’язові судороги й посіпування, головні болі, підвищена тривожність і стомлюваність, безсоння. Магнієва вода буде корисна для профілактики цих станів.
«Пити лікувально-столову мінеральну воду потрібно в розумних кількостях. Справа в тому, що регулярне надмірне споживання газованих напоїв може негативно позначатися на стані слизової оболонки стравоходу і шлунка. Якщо це холодна вода, то негативний ефект посилюється.
Так як мінеральна вода містить мікроелементи в різній концентрації, ефект, що надається на організм може бути різним. Одні мінеральні води можуть надавати послаблювальну дію, інші — закріплюючий, одні працюють на зниження артеріального тиску, інші — на підвищення. Тому краще проконсультуватися з лікарем про те, яка мінеральна вода принесе вам користь, а не шкоду», —пояснила проекту «Здоров’я Mail.Ru» лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Ксенія Селезньова.
